用料
低筋面粉 130克
糖粉 20克
黄油 120克
牛奶 25克
玉米淀粉 20克
饼干的做法步骤
步骤 1

可爱
步骤 2

准备好所有材料，黄油提前室温软化，软化至手指轻按小坑就行。所有材料也提前准备好备用，以免制做时手忙脚乱。
步骤 3

将软化的黄油用打蛋器打散后加入糖粉打至膨大发白状态。分量小，用手动打蛋器就可以了。接着加入牛奶，再将黄油和牛奶彻底打至融合状态。打发好的黄油状态非常的轻盈，体积明显变大变白，这样才能在烘烤时让花型更加立体花纹也更加的清晰。
步骤 4

加入过筛的面粉和玉米淀粉，用硅胶铲翻拌至面粉和黄油混合。
步骤 5

此时开始预热烤箱，上下火180度
步骤 6

均匀分成30等份搓圆。
步骤 7

在手心里轻轻按扁。
步骤 8

将按扁的小球球放在曲奇盘上，尽量捏的大小一致
步骤 9

用叉子来回按压出纹路
步骤 10

用叉子来回按压出纹路
步骤 11

全部按好
步骤 12

放入预热好的烤箱，调整温度上下火175度25分钟左右
步骤 13

成品
步骤 14

成品
步骤 15

成品
步骤 16

成品
饼干的小贴士
大家参考自己的烤箱温度来适当做下调整，最后几分钟注意观察下饼干的上色程度，边缘变黄就可以了
饼干怎么制做 扩展
1、准备材料：
鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
2、饼干做法：
所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）。
在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。
用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，静置30分钟。
用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。烤箱预热160度烤约20分钟即可。
饼干怎么制做 扩展
食材：低筋面筋150g，黄油50g，糖粉40g，鸡蛋3个，黑白巧克力各一小块，食用红色素，画笔。
制作过程：1.食材准备，把Kitty猫模具准备好，把黄油软化和糖粉放到一个容器里，用筷子顺着一个方向搅拌（可以用打蛋器）。
2.三次把鸡蛋打入，每打入一个搅拌均匀。
3.把低筋面粉加入，用手搅拌均匀成面团，把面团都用保险膜封好，放入冰箱里冷藏30分钟。
4.拿出面团，擀成面皮约5cm左右，然后用Kitty猫模具压在面皮上，形成Kitty猫形状。
5.准备烤箱，先把烤箱预热，然后把饼干放入，在160度，烤15分钟出锅。
